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Kategorie: Essen

Updates der Woche KW 07/2023

Mein Digitaler Garten wird so gaaaanz langsam …

Prototyping auf Codepen…

… aber ganz langsam ist ok. Ich hatte ja vor zwei Wochen ein Experiment hier angekündigt, dass bis jetzt eher weniger gut angelaufen ist. Es ging um das Nichtverzerren von Zucker, bzw. auf den Verzicht von Industrieessen, Milchprodukten, Brot und Brötchen und den alleinigen Genuss von Lebensmitteln, die entweder gar nicht verpackt sind, oder die ohne eine Zutatenliste auskommen. Kurzum: Ich will meine Ernährung auf „gesund“ umstellen.

Das klingt eigentlich ganz einfach. Ist es aber nicht, zumindest nicht für mich. Es hat auch viel mit Willenskraft zu tun und nach einem Arbeitstag, das Lernen einer Programmiersprache und das Aufbringen der Disziplin, eventuell noch einen Song zu schreiben … ist diese Kraft so gut wie aufgebraucht. Da greift man abends dann schnell zur Tiefkühlpizza oder zumindest nach dem Toastbrot mit Nutella…

nee…

Aber mir ist dieses Experiment wichtig, deshalb starte ich am Montag nochmal neu 😉 Das wird schon … Diese Woche habe ich auch mal etwas intensiver mit ChatGPT herumgespielt und bin schon beeindruckt. Aber man bekommt halt nur das, was es eh schon gab. Die Maschine wird kein gutes Buch schreiben, keinen guten Song komponieren und auch keine originelle Website designen. Die Digitaltechnik hat das Nachahmen ja eh schon sehr vereinfacht und jetzt wird es nochmal einen exponentiellen Anstieg der Einheitsbrei-Suppe geben … aber wer weiß, wie gut diese Technik noch wird… spannend ist es allemal.

Linksammlung

The Future of Thunderbird // Pick a favorite Retro Bass // AI will destroy Google’s business in two years // Paint Trailer // Screenstab: Turn Screenshots into beautiful assets // TypeTrials: A free platform to experiment with your fonts // Advanced techniques for writing good interfaces // Just words… // Learning how to See // Imperfect // Some Monospace fonts I’ve just seen // Coding Fonts I’d actually use // Getting in (the creative industry) // The Front-End Checklist // Write it Down // Why Do You Want to touch your Mac screen so badly? // ChatGPT Hype is proof nobody really understands AI // Sound // The Centre for the less good Idea … an interview // A Good Movie To Watch // StarFigher Laptop // Introducing the new JupyterLab Desktop // Internet Era Life Skills // How Vinyl records are made:

Deno: A modern runtime for JavaScript and TypeScript // Gen-1: The next step forward for generative AI // CHD-4: A beautiful drum machine based on heart beats // What is ChatGPT doing … and why does it work? // Emotion in music // I tried using AI … it scared me // Formulas for optical adjustment ///

Aktuelle Musik

Letztes Wochenende waren gleich zwei wichtige Releases. Zum einen hat Yo La Tengo mal wieder ein richtig gutes Album rausgebracht, aber das habe ich ja hier schon mit Lob überschüttet. Des Weiteren haben The Notwist die Live-Aufnahmen von 2012 aus dem Alien Research Center als offizellen Titel released. Das Vinyl hatte ich mir vorbestellt und – wie sollte es anders sein – ist das wieder ein hervorragendes Live Album der Weilheimer.

Ein weiteres Live Album haben The Smile veröffentlicht. Die Supergroup mit Thom Yorke und Johnny Greenwood haben im Sommer vergangenen Jahres beim Montreux Jazz Festival gespielt und bewiesen, dass sie die Songs des Debütalbums auch live spielen können. Ich hatte mich damals über die pompöse Produktion des Albums und die vielen Streicher beschwert. Auf der Live-Platte kommt das Ganze so rüber, wie ich mir das schon für’s Album gewünscht hätte. Gute Platte! Und – mein Gott – leben wir in grandiosen Zeiten: Natürlich kann man sich das Konzert auch komplett bei YouTube ansehen…

Und … Pavement. Die sind ja immer mal wieder live unterwegs. Aber es wird kein neues Album geben. Alle Jahre tun sich die Jungs (oder mittlerweile älteren Herren) wieder zusammen und spielen einige Live-Shows. Ich find‘ das ja meistens blöd, wenn alte Bands sowas tun und ich habe mich auch tüchtig über die hohen Ticketpreise hier in Deutschland aufgeregt. Jetzt habe ich mir aber den Austin City Limits Gig auf YouTube von diesem Monat angesehen … Verdammt gut. Alt sind ’se geworden, aber immer noch verdammt gut!

https://www.youtube.com/watch?v=18jx3qCBg0Y

Achja, die Beatles. Letztes Jahr kam ja die Revolver Deluxe Version raus. Dies ist das erste Deluxe Release, dass ich nicht gekauft habe – die sind ja auch arschteuer. Aber man kann sie ja auch auf Spotify hören. Aber … das ist definitiv nicht dasselbe. Klar, die Songs sind dieselben und das ist ja auch irgendwie toll. Aber wer will denn einfach nur die Outtakes hören? Das meiste kennt man ja auch schon von irgendwo her … von den Anthologies, oder von Bootlegs etc… Nee, diese Deluxe Alben will man von CD oder Platte hören, mit einem Buch oder Booklet dabei. Nur so macht das Sinn.

Egal, ich habe sie mir auf Spotify angehört und fand das Release ok. Vieles kannte man schon, einiges war toll … aber ich hätte mir halt gerne das Buch dazu angesehen … aber für knapp 110,- Euro?

Kartoffelpuffer … echt jetzt ma‘

Heute habe ich zum ersten mal Kartoffelpuffer selber gemacht, also nicht nur aus der Packung geholt und in die Pfanne geschmissen … komplett selbst gemacht. War jetzt aber auch nicht so schwer.

Man nehme:

  • ungefähr einen Kilogramm Kartoffeln, schält diese und reibt sie in einer handelsüblichen Küchenreibe
  • 2 oder 3 Eier
  • 2 oder 3 EL Mehl
  • 1 Zwiebel, schön klein geschnitten
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss oder auch nicht

Ich empfehle die geriebenen Kartoffeln irgendwie noch auszudrücken (im feinen Sieb oder Geschirrtuch), damit die Flüssigkeit noch ein wenig rauskommt. Alles zusammen in eine Schüssel geben und gut verrühren. Mit dem Salz nicht geizen … meine Puffer waren etwas fade, aber mit Apfelmus schmeckten die dann trotzdem ganz gut.

Dann immer einen großen Löffel davon in die heiße Pfanne mit Olivenöl und schön platt drücken. Wenn die Ränder braun werden, umdrehen und fertig braten. Rauf auf’n Teller und essen! Die Dinger sind so einfach zu machen, da lohnt es sich gar nicht in den Supermarkt zu fahren und fertige Kartoffelpuffer zu kaufen…

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